Tiedote 12.3.2010

Mielikuva pakasteiden ravintoarvoista on kuluttajien keskuudessa epäselvä

Suomalaiskuluttajien keskuudessa mielikuvat pakasteiden ravintoarvoista ovat tuoreen tutkimuksen mukaan aika epäselviä. Yleisesti ottaen suhtautuminen pakasteisiin on kuitenkin melko myönteisestä. Niiden keskeisiksi eduiksi koetaan helppous ja säilyvyys.

Kuluttajat pitävät pakasteita yleisesti ottaen korkealaatuisina ja pakasteisiin suhtaudutaan melko myönteisesti. Osa kuluttajista pitää niitä tuoreiden elintarvikkeiden veroisina ja luottaa etenkin kotimaisten tuotteiden hygieenisyyteen.

Pakasteiden keskeisiksi eduiksi koetaan hyvä säilyvyys. Suosiota lisää myös helppokäyttöisyys ja nopea valmistusaika. Eduksi koetaan myös  se, että niiden avulla voi laajentaa ruokavalikoimaa.

Epäilijöitäkin kuitenkin on. Kaikkia kuluttajia pakasteiden terveellisyys ei vakuuta. Monen mieltä vaivaa epätietoisuus ravintoaineiden säilyvyydestä ja pakasteissa mahdollisesti olevista lisäaineista.

Jossain määrin pakasteiden heikkoudet liittyvät mielikuviin laatuongelmista ja tuotteiden epäselvään alkuperään

Tulokset selviävät tutkimusyhtiö Kuulaan tutkimuksesta, jonka tavoitteena oli selvittää pakasteiden rooli  suomalaisten päivittäisissä pääaterioissa, pakasteisiin liittyviä uskomuksia ja se miten ja millä perusteella asiakkaat ostavat kaupasta pakasteita. Tutkimus tehtiin keväällä 2009.

Tutkimuksen mukaan pakasteet ovat lunastaneet paikkansa suomalaisissa ruokapöydässä kohtuullisesti. Tutkimuksen kuluessa seurattiin neljän viikon ajan 54 kuluttajan valmistamien aterioiden pääkomponentteja.  Päiväkirjojen avulla saatiin tietoa siitä, miten usein nämä valitsivat aterialleen  lihaa, kalaa, siipikarjaa, pakasteita ja valmisruokia. Päiväkirjaa pitäneet kuluttajat valittiin eri puolilta Suomea ja he edustivat eri-ikäisiä ja eri perhetilanteissa olevia suomalaisia.

Peruna, tuoreet vihannekset, tuore liha ja pakasteet olivat lukumääräisesti eniten käytettyjä aterian osia 4 viikon aikana. Vähintään joka neljäs ja enintään joka kolmas ateria sisälsi pakasteita. Valmisruokia, muita kuin pakasteita syötiin joka kymmenennellä aterialla.


LISÄTIETOJA TUTKIMUKSESTA:
Senior Researcher Nina Urala, Kuulas Millward Brown
Nina.urala@kuulas.fi, +358 50 325 4780


Mielikuva pakasteiden ravintoarvoista on
kuluttajien keskuudessa epäselvä >>

Englantilaistutkimus vahvisti:
Tuorepakasteiden ravintoarvot ovat
verrattavissa tuoreisiin kasviksiin >>