|
|
| SinappisilakatValmistusaika: 20 hengelle | 1 rs (400 g) | Apetit silakkafileetä
| |
| 1 1/2 dl | etikkaa
| |
| 1 dl | vettä
| |
| 1 1/2 rkl | suolaa
| |
| |
| |
| Sinappikastike
| |
| 1/2 dl | rypsiöljyä
| |
| 1/2 dl | sinappia (dijon)
| |
| 1/2 tl | rouhittuja valkopippureita
| |
| 3 rkl | sokeria
| |
| 1 dl | tillisilppua
| |
| | | |
Valmistus: | |
| |
| Poista nahka silakkafileistä repäisemällä. Sekoita etikka, vesi ja suola isossa kulhossa. Kun suola on kunnolla liuennut lisää silakkafileet kulhoon. Sekoita, peitä astia kelmulla ja pane 2–3 tunniksi jääkaappiin.
| |
| |
| |
| Sekoita kastikkeen aineet hyvin. Valuta silakkafileet huolellisesti ja pane ne tillisilpun ja kastikkeen kanssa kerroksittain astiaan. Peitä ja anna maustua 1–2 vuorokautta. Kaada tarjoiluastiaan ja koristele tillillä.
| |
| |
| |
| Vinkki: Jos käytät makeutettua sinappia, vähennä sokerin määrä puoleen.
| |
| |
| |
| | | |
| | |
|
|
|
